Я рада приветствовать Вас, Дорогие друзья, на очередном выпуске интернет - рассылки " Похудеть и не болеть! " от Марины Спиваковой
Выпуск 2
Есть или не есть? Вот в чем вопрос.
Добрый день, друзья!
Сегодня мы поговорим о нашей пище. Для чего мы едим, что получает наш организм с пищей и как питание влияет на наше здоровье.
Вы скажете:" Что за детский сад! Это знает каждый ребенок! Мы едим чтобы получать энергию и питательные вещества для нашего организма. " И Вы будете правы!
Но люди, которые придерживаются строгих ограничивающих диет, по-видимому, не очень хорошо разбираются в этом вопросе.
Давайте вместе вспомним, что нам есть необходимо, а какие продукты можно и нужно сократить. Итак, с пищей наш организм получает белки, жиры и углеводы. Что же это такое?
Белки
Белки – основная составляющая любого живого организма, они обеспечивают строительным «сырьем» каждый орган, каждую клетку. Вспомните, каждый день в нашем организме отмирают сотни тысяч клеток и на их месте рождаются новые. При дефиците основного строительного материала - белка, рождение здоровых, полноценных клеток затрудняется, что приводит к болезням внутренних органов и преждевременному старению.
Белки помогают поддерживать жидкостной баланс в спинном и головном мозге, кишечнике, а так же являются транспортерами питательных веществ и лекарственных препаратов. Именно они обеспечивают насыщение и длительную сытость.
Кроме того, наши волосы, ногти, кожа и мышцы на 60 - 80 % состоят из белков. А какая самая главная мышца человека? Правильно. Сердце! При недостатке белка в первую очередь страдает сердечная мышца.
Основными источниками белков является животная пища в виде мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов и растительная пища, состоящая из орехов, бобов, фасоли, гороха, грибов, и т.д.
В органах пищеварения белок, с помощью специального фермента, расщепляется на составляющие кирпичики - аминокислоты, которые всасываются в кровь и питают наши клетки.
Большинство животных белков содержат в достаточном количестве 12 важнейших аминокислот, необходимых человеку и поэтому называются полноценными. Из всех растительных белков ни один не имеет такого набора незаменимых аминокислот в нужном количестве.
Поэтому в рационе должны быть представлены как растительные, так и животные белки в количестве до 20% от суточного рациона.
Теперь сообщу Вам один интересный факт. Ученые обнаружили, что после 30 лет с каждым годом в организме человека уменьшается выработка фермента, расщепляющего белок. Вследствие этого каждый год мы теряем около 500 гр мышечной массы. Как Вы думаете, чем она заменяется? Конечно же жиром!
Таким образом, чтобы получить необходимую нашему организму суточную норму белка у нас есть два пути.
Первый путь: употреблять в пищу больше продуктов, содержащих белок. Но тогда увеличится и количество нерасщепленного продукта, который будет оседать в нашем кишечнике, загрязняя его и мешая пищеварению.
Путь второй: каким-то образом увеличить количество фермента, чтобы весь белок, поступающий с пищей, мог с пользой использоваться нашим организмом.
Какой путь выбрать Вам, решайте сами. Я выбрала второй.
Узнать подробнее о ферментном комплексе "Aminogen" прямо сейчас.
Жиры
Жиры – представляют собой концентрированные источники энергии «долгосрочного использования». Именно жировая ткань всегда служила залогом выживания, оберегая от травм, сохраняя температуру тела в морозы, обеспечивая питанием и энергией во время голода, принимая активное участие во всех обменных процессах.
Однако, победив нехватку питания, создав продуктовое изобилие, современное общество перестало нуждаться в значительном запасе жировой ткани. И теперь избыток жировой массы расценивается как предвестник огромного количества заболеваний, снижения качества и продолжительности жизни.
Многочисленными научными исследованиями было доказано, что пищевые жиры – представляют собой «многофакторного врага». Именно жиры ослабляют чувство насыщения едой на уровне центральной нервной системы, постепенно увеличивая потребность в ней. В результате потребления жирной еды нарастает кратность приема пищи, и увеличиваются размеры порций. Незаметно, человек потребляет чаще и больше еды в течение суток. Избыток жиров в питании — угроза поражения печени, поджелудочной железы, ожирения, желче-каменной болезни.
С другой стороны, жиры — ценнейший энергетический материал. Они входят в состав клеток, обеспечивают всасывание из кишечника ряда минеральных веществ и жирорастворимых витаминов. Недостаток их в питании — одна из причин развития атеросклероза.
В среднем суточная потребность в жирах составляет примерно 60 - 80 г , из которых 30% должны обеспечиваться растительными маслами.
Углеводы
Углеводы – представляют основной источник энергии «немедленного использования» и очень важны для поддержания работы внутренних органов, центральной нервной системы, сокращений сердца и других мышц.
Не допустимо полное исключение углеводов из рациона питания, поскольку человеческий организм не может их самостоятельно синтезировать.Углеводы наиболее пригодный источник энергии для клеток мышц, нервов и мозга. Одним словом: они являются супербензином для нашего организма. Поэтому 60 % вашего рациона должны составлять углеводы.
Существует одно решающее различие в качестве углеводов. Те из них, которые имеют высокую плотность питательных веществ, то есть количество витаминов, минеральных веществ и микроэлементов на каждую калорию, являются так называемыми "хорошими" углеводами.
Основными поставщиками "хороших" углеводов являются фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия из муки грубого помола с отрубями, неочищенный рис, салаты. Эти продукты питания поставляют организму углеводы и питательные вещества. Кроме того, они хорошо насыщают.
У "плохих" углеводов, напротив, очень низкая плотность питательных веществ.Они присутствуют в сахаре и всех сладостях, всех продуктах из пшеничной муки, шлифованном рисе.
Эти продукты питания, а также алкоголь содержат так называемые "пустые" калории. Они сразу аккумулируются для долгосрочного хранения и откладываются в жировые накопления. Особенно это касается всех сладостей, типа шоколада или пирогов, содержащих еще и большое количество жиров, которые, естественно, тоже отправляются в жировые клетки.
Клетчатка
Особое место в рационе питания отводится неперевариваемым углеводам – балластным веществам или клетчатке. Потребление балластных веществ сильно сократилось, тогда как употребление в пищу жира, сахара и животного белка сильно выросло. Такое изменение в питании плюс недостаточность физической активности приводят к избыточному весу и способствуют возникновению заболеваний обмена веществ.
А между тем у балластных веществ масса преимуществ, особенно если вы хотите похудеть.
- Они активизируют обмен веществ и, следовательно, переваривание пищи.
- В толстой кишке они вбирают в себя жидкость и вредные вещества, которые затем выводятся из организма.
- Они покрывают питательные вещества, защищая их.
- Они активизируют кровообращение десен, поскольку их приходится дольше жевать.
- Они благотворно влияют на уровень холестерина в крови.
- И в них нет калорий!
- Кроме того, они замедляют выход пищи из желудка, так что человек дольше чувствует себя сытым. Балластные вещества содержатся в цельнозерновых продуктах, а также во фруктах, овощах и бобовых.
Выводы
Итак, друзья, какие выводы мы делаем из сегодняшнего урока?
20% суточного рациона должны составлять животные и растительные белки.
Для полного усвоения белков в организме, нам необходимо дополнительное количество фермента.
20% суточного рациона должны составлять жиры. Причем из них только 1/3 часть - растительные масла, остальное - животные жиры ( мясо свиное, мясо гусей и уток, сало, кулинарные жиры, сливочное и топленое масло, сыры, сливки, сметана и т.д.
60% суточного рациона должны составлять хорошие углеводы и клетчатка.
Любые диеты, запрещающие какой - либо из этих компонентов, вредны Вашему здоровью и наносят огромный вред Вашему организму!
P.S Разумеется,каждый день подсчитывать количество процентов белков, жиров или углеводов в съеденном пирожке, супе или салате, нереально. Однако максимально упростить эту задачу Вам поможет Сбалансированное питание для мужщин и женщин. Скорее посмотреть.
P.P.S Борьба с лишним весом, при склонности к полноте должна длиться всю жизнь. Ищите радости в жизни помимо чревоугодия и помните: "Чем шире талия - тем короче жизнь!"
Наша программа принесет вам не только снижение веса, но продлит вашу жизнь и сделает ее прекрасной! Миллионы людей во всем мире попробовали нашу программу снижения веса и добились результата! Посмотреть результаты и узнать мнение врачей Вы можете прямо сейчас.
Беспокоясь о своей фигуре, вы беспокоитесь о своем здоровье!
С уважением и пожеланиями здоровья и долголетия,
Марина Спивакова, Израиль,2007.
E-mail: figura.super@gmail.com
Приглашайте в нашу команду своих друзей. Ваши друзья смогут подписаться на эту рассылку бесплатно по адресу http://www.figura-super.com Спасибо!